Biến khách hàng trở thành bạn trong kinh doanh Cafe

Advertisement

Có nhiều cách giúp lôi kéo, biến các khách hàng từ xa lạ trở thành bạn bè thân quen với quán cafe. Tuy nhiên có hai cách quang trọng nhất và thương được sử dụng phổ biến đó là : Tạo điểm nhấn khác biệt cho quánTạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Các bạn cùng Đệ Nhất Độc tìm hiểu thêm về hai hình thức này nhé

3. Tạo điểm nhấn khác biệt cho quán

Cách chọn tên quán

  • Các tên dễ đọc
  • Tên theo style đã thiết kế cho quán
  • Tên nhân vật , sự kiện đang gây chú ý
  • Tên chủ quán
  • Các tên gây ấn tượng
  • Tránh các tên liên quan đến : Chính trị , tôn giáo , các nhân vật phản diện , nhân vật xấu….

Cách tạo không khí riêng cho quán

  • Trang trí theo đúng đối tượng khách hàng muốn phục vụ
  • Phải nắm rõ sở thích , gu của từng khách hàng đến quán
  • Giành cho khách hàng sự chăm sóc , gần gũi nhất
  • Khách hàng sẽ cảm nhận bằng ngũ giác quán : Mắt nhìn, mũi ngửi , tai nghe, miệng nếm , tay sờ … vì thế hãy kích thích các giác quan này của họ sao cho họ luôn nhớ quán
  • Giúp họ có thể chia sẻ cảm xúc của mình khi đến quán
  • Làm khách hàng luôn thấy rằng quán là nơi thân thuộc với họ
  • Tạo thêm giá trị riêng cho khách hàng
  • Phải có phong cách riêng của quán

Cách chọn thiết kế cho quán

Việc thiết kế này là điều tất yếu làm cho mỗi quán đều khác nhau , giúp khách hàng nhận biết và nhớ đến mỗi khi cần . Đây chính là điểm cốt lõi của việc kinh doanh với quán café , nó chiếm đến hơn 30% khả năng giúp quán thành công, vì thế, điểm đầu tiên quan trọng này được tôi đưa xuống gần cuối bài, để nếu bạn là người thật sự muốn thành công với 1 quán café sẽ đọc hết, mới thấy được . Tôi không khuyến khích người đọc cưỡi ngựa xem hoa , đọc để mà nói rằng , ừ tôi đã biết , giờ chỉ còn làm mà thôi . Đây hoàn toàn là kiến thức thực tế để xây dựng, khởi nghiệp và kinh doanh 1 quán café tại Việt Nam , nên vì thế, chúc mừng bạn đã cùng tôi hình dung cụ thể về 1 quán café phải như thế nào . Kiến trúc của một quán cần người làm chủ , các cổ đông thổi hồn vào , nên lời khuyên chân thành của tôi là bạn phải bỏ ra 1 chi phí để có thể nhờ kiến trúc sư tư vấn dù ít, dù nhiều cũng phải có. Tôi không giỏi về phần này , nên chỉ chia sẻ với bạn 1 vài phong cách thiết kế thôi nhé

  • Thiết kế theo phong cách của chủ
  • Thiết kế theo đối tƣợng phục vụ
  • Thiết kế độc và lạ
  • Thiết kế có điểm nhấn khác biệt

4. Tạo chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Làm voucher giảm giá, các chương trình khuyến mãi

Ví dụ như : Nhân dịp khai trương, kỷ niệm quán , ngày lễ… đồng thời kết hợp với các trang web Groupon. Gợi ý :

  • Chi phí cân nhắc
  • Các rủi ro cần tránh
  • Lý do phải làm liên tục và lâu dài

Làm các Event

Thực hiện ác chương trình ca nhạc, kịch , hội thảo , câu lạc bộ …..thường xuyên cho quán. Gợi ý :

  • Thuận lợi
  • Khó khăn : Chiếm chỗ, không quay vòng được bàn
  • Nhân sự cần có

Phiếu tích lũy điểm

Sử dụng các Thẻ khách hàng , Thẻ vip , Thẻ cộng điểm. Gợi ý:

  • Các chiến lược làm
  • Đối tượng

Combo sản phẩm

Giảm giá khi mua >= 2 phần nước, Giảm giá khi mua >= 2 phần bánh , Giảm giá khi đi >=2 người. Gợi ý:

  • Lợi ích việc triển khai
  • Đối tượng phù hợp làm combo
  • Thời gian phù hợp để làm
Biến khách hàng trở thành bạn trong kinh doanh Cafe
5 (100%) 10 votes

Post Comment